هذه الأطعمة ممنوعة أثناء الحمل

الحمل هو رحلة رائعة تتطلب عناية خاصة، خاصة عندما يتعلق الأمر بالتغذية. ما تأكلينه وتشربينه هو المصدر الرئيسي لتغذية طفلك، لذا فإن اختياراتك الغذائية تصبح أكثر أهمية من أي وقت مضى. تهدف هذه المقالة إلى توجيهك نحو نظام غذائي آمن وصحي، من خلال تسليط الضوء على الأطعمة والمشروبات التي يُنصح بتجنبها أو الاعتدال فيها خلال هذه الفترة الحساسة.

لماذا يجب تجنب بعض الأطعمة؟

خلال الحمل، يخضع جهازك المناعي لتغييرات تجعلك أكثر عرضة للأمراض المنقولة عبر الطعام. بعض هذه الأمراض، مثل الليستيريا والتوكسوبلازما، يمكن أن تكون خطيرة جدًا على جنينك، مما قد يؤدي إلى مضاعفات مثل الإجهاض، أو الولادة المبكرة، أو تشوهات خلقية. لذلك، فإن الوقاية هي مفتاح السلامة.

قائمة بالأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها:

1. الأسماك والمأكولات البحرية عالية الزئبق

الزئبق معدن سام يمكن أن يضر بالجهاز العصبي والدماغ والكلى للجنين النامي.

• الأسماك التي يجب تجنبها تمامًا:سمك القرش، سمك أبو سيف، سمك الماكريل الملكي (King Mackerel)، سمك التلفيش (Tilefish).
• بدائل آمنة:اختاري الأسماك منخفضة الزئبق مثل السلمون، والروبيان (بشرط طهيه جيدًا)، والبلطي، وسمك القد. الكمية الموصى بها هي 2-3 حصص أسبوعيًا.

2. الأسماك والمحار النيء أو غير المطبوخ جيدًا

الأطعمة النيئة تحمل خطر البكتيريا والطفيليات مثل الليستيريا والسالمونيلا.

• أمثلة:السوشي النيء، المحار النيء، السيفيش، التارتار.
• نصيحة:تأكدي من طهي جميع المأكولات البحرية حتى تصبح معتمة وتتقشر بسهولة (درجة حرارة داخلية 63 مئوية).

3. اللحوم والدواجن النيئة أو غير المطبوخة جيدًا

اللحوم النيئة يمكن أن تحتوي على بكتيريا ضارة مثل الإشريكية القولونية والتوكسوبلازما.

• أمثلة:اللحوم النيئة مثل الستيك تارتار، واللحوم المدخنة غير المطبوخة (مثل البروشوتو)، والنقانق ما لم يتم تسخينها جيدًا.
• نصيحة:اطهي جميع اللحوم والدواجن جيدًا حتى تختفي العصارة الوردية. استخدمي مقياس حرارة الطعام للتأكد من النضج الكامل.

4. اللحوم الباردة والمصنعة (اللانشون)

هذه اللحوم معرضة لتلوث بكتيريا الليستيريا حتى وهي مبردة.

• أمثلة:السلامي، المرتديلا، الروست بيف، الهوت دوج.
• نصيحة:إذا كنت ترغبين في تناولها، قومي بتسخينها حتى تبخر ( steaming hot ) لتقتل أي بكتيريا.

5. البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا

البيض النيء قد يحتوي على بكتيريا السالمونيلا.

• أمثلة:عجينة البسكويت أو الكيك التي تحتوي على بيض نيء، المايونيز محلي الصنع، صلصة السيزار، بعض أنواع الآيس كريم محلي الصنع.
• نصيحة:تأكدي من طهي البيض حتى يصبح البياض والصفار صلبين. استخدمي منتجات الباستوريزة مثل المايونيز التجاري المصنوع من بيض مبستر.

6. منتجات الألبان والعصائر غير المبسترة

البسترة هي عملية تقتل البكتيريا الضارة دون فقدان القيمة الغذائية.

• أمثلة:الحليب الخام (غير المبستر)، الجبن الطري المصنوع من حليب غير مبستر (مثل الجبنة الزرقاء، الفيتا، البري، الكاممبير).
• نصيحة:اشتري فقط المنتجات التي تحمل ملصق “مبستر”. جميع منتجات الألبان في المتاجر الكبرى عادة ما تكون مبسترة.

7. الكافيين

ارتبط الاستهلاك العالي للكافيين بانخفاض وزن الطفل عند الولادة وزيادة خطر الإجهاض.

• المصادر:القهوة، الشاي، المشروبات الغازية، مشروبات الطاقة، الشوكولاتة.
• نصيحة:معظم المنظمات الصحية تنصح بالحد من تناول الكافيين إلى أقل من 200 ملغ يوميًا (ما يعادل approximately كوبين صغيرين من القهوة).

8. الكحول

يجب تجنب الكحول تمامًا أثناء الحمل. فهو يمر مباشرة إلى الجنين ويمكن أن يتسبب في متلازمة الكحول الجنينية (FAS)، والتي تؤدي إلى إعاقات جسدية ونمائية دائمة.

9. بعض أنواع الأعشاب والشاي العشبي

ليست كل الأعشاب آمنة أثناء الحمل. بعضها يمكن أن يحفز انقباضات الرحم أو يسبب تشوهات خلقية.

• أمثلة على الأعشاب التي يجب تجنبها:البقدونس (بكميات كبيرة)، النعناع البري، القرفة (بكميات دوائية)، الحلبة، الإفيدرا.
• نصيحة:التزمي بالشاي العادي (الأخضر أو الأسود) باعتدال، واستشيري طبيبك قبل تناول أي شاي عشبي أو مكملات عشبية.

10. الخضروات والفواكه غير المغسولة

يمكن أن تكون القشرة ملوثة ببكتيريا التوكسوبلازما من التربة.

• نصيحة:اغسلي جميع الفواكه والخضروات جيدًا تحت الماء الجاري قبل تناولها أو طهيها. تجنبي أيضاً تناول براعم الخضروات النيئة (مثل براعم الفاصوليا) لأنها بيئة خصبة للبكتيريا.

نصائح عامة للسلامة الغذائية:

• اغسلي يديك:دائمًا قبل تحضير الطعام وبعد لمس اللحوم النيئة.
• افصلي بين الأطعمة:استخدمي ألواح تقطيع وأواني منفصلة للأطعمة النيئة والمطبوخة.
• قومي بالتخزين السليم:بردّي الأطعمة بسرعة ولا تتركيها في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
• اعتمدي على المصادر الموثوقة:عند الشك، توقفي عن تناول الطعام واستشيري طبيبك.

خلاصة القول: 

لا يعني الحمل الحرمان، بل يعني الاختيار الواعي. التركيز على نظام غذائي نظيف ومطبوخ جيدًا ومبستر هو أفضل هدية تقدمينها لصحة طفلك ونموه السليم. دائمًا، عندما يكون لديك أي استفسار أو قلق، لا تترددي في مناقشة نظامك الغذائي مع طبيبك أو أخصائي التغذية.

تمنياتي لكِ بحمل صحي وآمن!